Amandes et purée d'amande : toutes nos recettes

Vous vous êtes déjà demandé comment faire du beurre d'amande maison, crémeux et délicieux ? Suivez mon guide étape par étape pour une recette simple et saine. Découvrez comment faire du beurre d'amande maison (purée d'amande), pour éviter de gaspiller les amandes et pour une option plus économique. Un peu comme quand je fais mes 4 variétés de pralinés ou pour ce lait d'amande, j'ai toujours des noix à portée de main.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de graines de courges pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Cookies sans gluten à la purée d’amande

Un délicieux granola croquant et gourmand, aux amandes et aux pépites de chocolat

La galette des rois que je vous propose cette année est végétale puisqu'elle est sans beurre et sans œufs. Pour changer mais aussi pour une petite astuce, j'ai remplacé 60% des amandes en poudre... par des noisettes en poudre. Un vrai délice à tester au plus vite !

Les cookies font partie de ces biscuits assez simples et rapides à réaliser, que l'on peut agrémenter selon nos goûts et nos fantaisies. Ils remportent, en général, un franc succès auprès des petits, mais aussi des grands...Aujourd'hui, je vous propose : des cookies aux amandes et aux pépites de chocolat .

Vous êtes amateurs d’abricots dans les desserts, comme moi ? Cette tarte abricot amande sans lactose bien légère va vous plaire avec sa pâte croustillante et sa garniture moelleuse et parfumée.

Des muffins très légers, avec des pépites de chocolat, un coeur coulant ou avec de la confiture ou tout simplement natures. Parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.

De parfaites petites bouchées pour combler vos petits creux ! Ces petites bouchées sont gourmandes, moelleuses et dégagent des parfums délicieux d'amandes, grâce à la purée et au lait végétal utilisés.

J’ai voulu vous proposer quelque chose d’à la fois ultra gourmand et ultra sain, un entremets à base de poires, avec des notes caramélisées, apportées notamment par le sucre de fleur de coco et la caroube du Pérou.

Ce dessert est à mi-chemin entre le clafoutis et le gâteau. Valeur sûre, l'association cerises et amandes est une merveille, sans lactose. Pas besoin de lait d’amande, la purée d’amande est amplement suffisante et tellement plus pratique à utiliser (et plus économique au final).

La petite touche de gourmandise en plus dans cette compote est l'ajout de vanille mais aussi d'une bonne cuillère à soupe de purée d'amandes blanches, que vous pouvez remplacer par de la purée de noix de cajou. C'est tellement onctueux et doux en goût. Testez, vous ne le regretterez absolument pas !

Fin et délicieux pour les amatrices et amateurs (ou non) de brocoli : des fleurettes de brocoli arrosées d'une onctueuse sauce au citron dont l'acidité est atténuée grâce à la purée d'amande.

Cuisine anti gaspi avec les fanes de jeunes carottes !

Une recette à l'index glycémique bas préparée avec de la farine de lupin alors faites-vous plaisir !

Une recette de cookie saine et très gourmande, sans sucre raffiné ni beurre, c'est tout à fait possible ! Le beurre est remplacé par de la purée d'amande complète qui a aussi l'avantage de sucrer la préparation et lui donner du goût, tout en supprimant le lactose dans la préparation, un avantage pour les intolérants. Pour encore plus de gourmandise, on n'oublie surtout pas les pépites de chocolat !

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de galette des rois unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de tarte pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Ne passez pas à côté de cette recette de dessert qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Pour faire le plein d'énergie dès le matin !